Head of Cake Division - Premium Bakery Operations Leadership

Bergabunglah dengan kami di Private Advertiser, sebuah merek bakery artisanal yang berkembang pesat di Badung, Bali. Kami mencari seorang Head of Cake Division yang berpengalaman untuk memimpin produksi kue kami. Ini adalah kesempatan unik untuk membentuk masa depan operasi bakery premium kami.

Di bawah kepemimpinan Anda, kami akan mengoptimalkan proses produksi kue kami menggunakan sistem manajemen kualitas terbaik seperti ISO 22000. Anda akan bekerja dengan tim yang terdiri dari 15 orang, termasuk chef pastry, baker, dan staf produksi, untuk memastikan setiap produk kami memenuhi standar tertinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan strategi produksi kue yang efisien dan sesuai dengan standar industri.
• Memimpin tim produksi untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk kue.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah dengan menggunakan sistem manajemen bahan baku seperti SAP.
• Memantau dan menganalisis kinerja produksi secara berkala untuk identifikasi area perbaikan.
• Mengelola inventaris bahan baku dan produk jadi dengan menggunakan sistem manajemen inventaris seperti Oracle NetSuite.
• Membangun dan memelihara hubungan baik dengan pemasok bahan baku untuk memastikan ketersediaan dan kualitas bahan baku.
• Mengikuti perkembangan tren dan inovasi di industri bakery untuk memperbarui produk kami.
• Memastikan semua operasional produksi mematuhi peraturan dan standar keselamatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang Teknologi Pangan, Manajemen, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai kepala divisi atau manajer operasional di industri bakery atau makanan.
• Pengalaman dalam mengelola tim produksi dan memimpin operasional harian.
• Memahami dan dapat menerapkan sistem manajemen kualitas seperti ISO 22000.
• Memiliki sertifikasi dalam sistem manajemen kualitas makanan atau sertifikasi terkait.
• Pengalaman dalam menggunakan sistem manajemen bahan baku dan inventaris seperti SAP dan Oracle NetSuite.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan analitis dan kemampuan untuk mengambil keputusan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait